luni, 19 septembrie 2011

Traditie. Chiar asa?!

Produse traditionale. Sa mancam eco. Sa mancam la fel ca stramosii nostri. Branza si slana. Si altele asemenea. Te duci la un targ de produse traditionale. Dulceturi si branzeturi. Mezeluri. Toti te imbie. Hai la mine, ca am ceva special. Traditie. Traditie? Cati dintre cei care vand asemenea produse respecta cu adevarat retetele autentice? Care nu sunt usor de facut. Mai ales ca, daca respecti reteta autentica, nu obtii o cantitate prea mare de produs finit. Ori la noi apare tentatia de a scoate cantitate cat mai multa intr-un mod de preparare cat mai usor. Si atunci normal ca te imbie aditivii. Adica pe tine, ca producator, te imbie, vreau sa zic. De curand, in judetul Suceava fiind, am cumparat doua borcane cu dulceata de la un tip care se recomanda producator autentic. Am gustat din borcanul pentru degustare. Buna dulceata, bine inchegata. Am luat. Acasa ajungand, deschid borcanul meu, sigilat, si ce descopar - dulceata vanduta mie nu mai era atat de inchegata, ca cea din borcanul pentru degustari. Era mai apoasa. Oare de ce?! Intrebare retorica, evident. Altadata, un bun cunoscator al fenomenului carnatilor de Plescoi, mi-a spus ca multi producatori din zona aceea se dau drept mari mesteri in domeniu. Dar in fapt numai cativa respecta reteta originala. Restul sunt niste ageamii. Ca sa nu spun un cuvant mai greu! De curand, altcineva mi-a zis ca e inca destul de incetosata la noi ideea cu reglementarea produselor traditionale. Adica sa se stabileasca cine respecta retetele din mosi-stramosi si cine este un escroc. Na, c-am spus si cuvantul "magic"! In conditiile astea, a te duce la un targ de produse traditionale nu e totuna cu a te "intoarce" in timp, la stramosi...

luni, 12 septembrie 2011

A inceput noul an de impins tava... in invatamant


A inceput scoala. Cu aceleasi vechi metehne. Nimic nou sub soare. Ah, parintii! Sistemul. Cadourile, normal. Impinge tava la profesor, sa fie bine copilului. Am avut azi o discutie cu un tatic enervat pe cel mai proaspat sondaj de opinie - 60% dintre romani cred ca in scoala nu se mai face carte. Tipul ii caracterizeaza pe acei 60% prosti. Adica de ce prosti? Pentru ca nu imping tava la profesori, pentru note bune odraslelor lor? Ciudata gandire! Specimenul cu care am vorbit face parte din categoria celor care imping tava. Marea problema e ca intr-o clasa in care o buna parte din parinti merg pe ideea cadourilor, risti sa se uite lumea chioras la tine, daca faci nota discordanta. Vezi pe cate o mamica dezinvolta, cu bani in buzunar, cum sare repede cu propuneri de genul - hai sa strangem bani pentru... M-am luat de ea la un moment dat - doamna, dar nu va dati seama ca poate nu toata lumea are bani de dat?! S-a uitat la mine ca la urs. Ce sa mai zic de situatia in care parintii de la alta clasa au cumparat doamnei invatatoare scaun directoral. Auzi, ca nu putea sa stea cu fundul pe scaunul cel simplu, din lemn. Facea bataturi la fund!

Asta ma enerveaza cel mai mult la "sistemul" cadourilor din invatamant. Servilismul multor parinti care vor sa "cumpere" note bune pentru copiii lor. Si pe urma, cand vine un examen national, vezi ca odrasla ta a luat nota 5. Cum asa? Copilul meu, care era de 10 in scoala? Pai, cadourile fusesera de 10...